Ana Sayfa » 2014 » Eylül

Aylık Arşiv: Eylül 2014

20 Ekim Açlık Günü Olmasın

Her yıl ortaklaşa olarak Yenimahalle Belediyesi ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından düzenlenen Dünya Gıda Günü etkinlikleri için hazırlıklara başladığı bilgisi verildi. 20 Ekim Pazartesi günü itibariyle yapılacak olan Dünya Gıda Günü etkinlikleri kapsamında, FAO Türkiye temsilcisi Yuriko Shoji, halk sağlığı konusunda önemli adımlar atan Yenimahalle Belediye Başkanı Fethi Yaşar’ a teşekkürlerini sundu. Dünya Gıda Gününün sağlıklı ...

Devamı »

“Ahmet YERLIKAYA” Şef’seniz, Donanımlı Olmanız Kaçınılmaz

Türkiye’nin yıllardır en iyi eğlence ve konser mekanlarından biri olarak bilinen Hayal Kahvesi, yemekleriyle de iddialı çizgisini koruyor. Laboratuvar mutfak çalışmasıyla hazırlanan ve özel mönüsüyle fark yaratan Hayal Kahvesi Atakent’in lezzetlerinde Executive Chef Ahmet Yerlikaya’nın imzası var. Türkiye’nin yıllardır en iyi eğlence ve konser mekanlarından biri olarak bilinen Hayal Kahvesi, yemekleriyle de iddialı çizgisini koruyor. İşletmeci Ebru Köktürk Koralı tarafından ...

Devamı »

Kosta Rika MENGEN’e Mağlup!

Geçtiğimiz hafta Bolu’da gerçekleşen bu yıl 30’uncusu düzenlenen Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’de Festival Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından Guinness Rekorlar Kitabı’na giren En Büyük Mengen Pilavı’ nın yapılmasıyla son buldu.En Büyük Mengen Pilavı’na 150 kilo bezelye, 150 kilo et, 500 kilo yağ, 250 kilo mantar, 13 kilo karabiber, 5 kilo yenibahar, 50 kilo tuz ve 1,5 ton pirinç kullanıldığı ...

Devamı »

Dünyanın En Önemli Ürünü

1 ton üretilen Anzer balına 3 ton sipariş RİZE’nin İkizdere İlçesi’nin 2 bin 300 rakımlı Ballıköy Köyü’nde bu yıl sağımı yapılan 1 ton Anzer balı tahlil için Hacettepe Üniversitesi’ne gönderildi. Aralarında devletin zirvesi ile yabancı ülke yöneticilerininde yer aldığı kişilerin verdiği Anzer balı sipariş mİktarı 3 tona ulaştı. Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Koopertifi Başkanı Osman Civelek, Anzer yaylasındaki 200 üreticinin ...

Devamı »

Kırmızı Ette Düşüş Bekleniyor

Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Zeki Ilgaz, “Kurban Bayramı sonrasında gerçekleştirilecek besilik dana ithalatıyla besilik hayvan arzı artırılacak ve kısa vadede olmasa bile orta vadede et fiyatlarında istikrar yakalanacaktır umudunu taşıyoruz” dedi. Ilgaz, AA muhabirine, Türkiye’de kırmızı et üretiminin 2012’de 915 bin 845 ton, 2013’te 996 bin 155 ton olarak gerçekleştiğini söyledi. Gıda, ...

Devamı »

Stajerlere Müjde Gibi Haber!

Stajyerlik sürelerinin de emeklilik hesabında sayılması için çalışma başlatıldı. Bu süreler borçlanılarak erken emekli olunabilecek. Mevcut sistemde, stajyer iken alınan girişler emeklilik hesabında giriş olarak sayılmıyor. Çünkü; stajyerken sadece kısa vadeli sigorta primleri, yani iş kazası, meslek hastalığı, analık primleri yatıyor. Takvim gazetesinin haberine göre; emeklilikte geçerli olan uzun vadeli sigorta primleri olan yaşlılık, malüllük primleri ise stajyerken yatmıyor. Dolayısıyla ...

Devamı »

“Ilkay KARAKULAK” Yemekler Hangi Yağla Pişirilmeli?

Yemek için yağ seçmek yemek pişirmenin en önemli evresi olarak değerlendiriliyor. Uzmanlar, her şeyden önce margarinden uzak durulması gerektiğini ifade ediyor. Tereyağı, Kanola yağı, Zeytinyağı, Ayçiçek yağı, Fındık yağı, Mısır yağı… Yağ seçmek yemek pişirmenin önemli bir evresidir. Uzmanlar, her şeyden önce margarinden uzak durulması gerektiğini ifade ediyor. Yağ seçerken iki önemli nokta var; tat ve yanma noktası. Bazı pişirme ...

Devamı »

“Kerim KIZILTAN” Bölünmek İçin Çok Uğraşıyoruz

KERİM KIZILTAN’Bölünmek İçin Çok Uğraşıyoruz Sevgili ustalarim benim kastedmek istedigim yapilan emegi görmezden gelmek deģil,öncelikle ben Boluluyum buna istinaden ben Köroglu etkinlindede olmayi Gerede panayirindada olmak isterdim ayni gun icersinde konu ne olursa olsun bir güne 3 organizasyon sigdirmak bizleri bölunmeye iter. Organizasyonda olduğu gibi benim gerededeki aşci kardesim neden gelemedi,Boludaki aşci kardeşim neden gelemedi bu lokasyonlardaki organizasyonlardan katilmak isteyipte ...

Devamı »

“Fikret ÖZDEMİR” Mübarek Kurban Bayramlarınız Kutlu Olsun

Her bayramlar en güzel birlikteliği başlangıçları müjdelemesi gibidir bizlere , bu bayramın da bizlere ve ailelerimize,aşçılık camiamıza ve turizm sektörümüze mutluluk ve neşe getirmesi dileğiyoruz. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlar diliyoruz. İYİ BAYRAMLAR Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Adına Başkan Fikret Özdemir

Devamı »

Kalbin Tuz ile İmtihanı

Özellikle son yıllarda tuz tüketiminin azaltılması, ani kalp problemlerinin önüne geçmek için alınacak önlemler arasında uzmanların ilk önerileri arasında yer alıyor. Ancak son dönemdeki araştırmalar günlük tuz tüketim miktarı konusunda bazı soru işaretlerini de beraberinde getiriyor. Acıbadem Adana Hastanesi Kardiyoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Alpay Turan Sezgin, “Araştırmaların bir bölümü günde 3 gramın altında tuz tüketenlerde daha sık kardiyovasküler olay gözlendiğini ...

Devamı »