Ana Sayfa » 2015 » Mart

Aylık Arşiv: Mart 2015

BAŞIMIZIN BELASI OLDU.!!Sahte Bala Yakın Takip

Bakanlık bal, arı sütü, polen gibi ürünlerle piyasada bulunan arı ürünlerinin üretiminden pazarlamasına denetimlerine özel önem veriyor. Tüketicinin sağlıklı bal tüketebilmesi ve sahteciliği önlemek amacıyla bu kapsamda Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından ülke genelinde özel bal denetim programları oluşturuldu. Bu amaçla ülke genelinde son 3 yıl içinde bal ve arıcılık ürünleri ile ilgili 6 bin 160 denetim yapıldı. 578 ...

Devamı »

Manavgat Aşçılar Derneğinden Yemek Yarışması

Akdeniz Ünüversitesi Manavgat Yüksek Okul İle Manavgat Aşçılar Derneğinin Ortaklaşa Düzenlediği Yemek Yarışması 22-04-2015 Çarçamba Günü yöresel yemekler ve türk mutfağı katagorilerinde 5 dalda uyarışma düzenlenecek, katılımların yoğun olacağı yarışma yoğun bir doluluk beklenmektedir. yapılacak yarışma manavgatın susamlı yemekler ve susamın önemi ,bayat ekmeğin değerlendirilmesi, türk mutfağının yeri ve önemi yapılan yemeklerin türk turizminin kalbi manavgatta nasıl bir çalışmalarla neler ...

Devamı »

Aşpafed Başkanı Gökhan Tufan Teşekkür Mesajı

25 – 28 Mart 2015 tarihleri arasında CNR İstanbul’da gerçekleşen EDT Expo fuarında Aşpafed olarak “Yöresel Lezzetler Buluşması” düzenledik. Dört gün boyunca sırası ile Van, Kütahya, Giresun ve Bursa illerimize ait orijinal yöresel ürünler ve lezzetler fuarı ziyaret eden yüzlerce misafire ikram edildi. Yoğun bir ilgi gören bu anlamlı organizasyonumuz amacına ulaşmış ve kendi ülke mutfağımıza ait değerlerin yine kendi ...

Devamı »

Cumhurbaşkanı Erdoğan Bu İçecekten Vazgeçemiyor.!!

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın sağlığı için sık sık Rize’nin beyaz çayını içtiği ortaya çıktı. Cumhurbaşkanlığı Sarayı’nın mutfağında hiç eksik edilmeyen madde beyaz çay… Habere göre Erdoğan bu çayı sık sık içiyor. Son günlerde haberlere de konu olan beyaz çayın kilogramı 4 bin liradan satılıyor. SARAYDA MÜTEVAZI SOFRALAR Haberde, Saray’ın mutfağında gayet mütevazi bir hava olduğu, bir kase çorba veya bir ...

Devamı »

Zeki Açıköz’Gelecek Nesiller İçin Bayrağı Hep Yukarı Taşımalı

TAFED Başkanı Zeki Açıköz: “Aşçılar, gelecek nesiller için bayrağı hep yukarı taşımalı” 4. Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması ve Aşçılar Derneği 18. yıl kutlaması 29 Mart 2015 tarihinde Marriott İstanbul Asya’da gerçekleştirildi.Organizasyonun ana sponsorları arasında Metro Toptancı Market ve Unilever Food Solutions bulunuyordu. Yaklaşık 20 tedarikçi firmanın bir araya geldiği buluşmaya 2 bin 500’e yakın bir katılım sağlandı. Metro Toptanı ...

Devamı »

İNŞALLAH’Gıda Fiyatlarına Çözüm Bulundu

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, gıda fiyatlarında üretim, tüketim ve fiyat gelişmelerini izlemek için kurulan ‘Değerlendirme Komitesi’nin çalışmalarını tamamlandığını, raporun 7 Nisan’da açıklanacağını söyledi. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, nelerin yapılabileceğine ilişkin çalışma yapıldığını aktardı. Kışa girerken gıda üretici ve tüketici fiyatlarındaki artışla ilgili çalışma yaptıklarını hatırlatan Bakan Eker “Üretici fiyatlarının aslında çok artmadığını ama tüketici ...

Devamı »

ALİ RONAY’Mutfakta Elin Kesilir, Koli Bandıyla Sarıp Devam Edersin

Kitchen Guerilla hareketinin kurucusu Ali Ronay, yemek pişirmeyi Paul Bocuse’ün mutfağında öğrenmiş; 15 dövmeli, yeni nesil mutfağın en parlak şeflerinden. Şimdi Raffles Istanbul’un mutfağının başında. Oteller insanlara mesafeli gelir. Neden? Otel restoranlarını es geçerek ne kaçırıyoruz? Bence çok şey. Sizi karşılayan belboy, restoranda garson, yemeğinizin nasıl olduğunu soran şef… Bir otelin kapısından içeri girdiğinizde, kendi hayatınızın dışına çıkıp bir filmin ...

Devamı »

Çorbaların Faydaları Nelerdir?

Sofralarımızın baş sultanı, damat tadımızın her daim vazgeçilmezi çorbalar, birçok sağlık sorununa iyi gelmekle birlikte, deyim yerindeyse tam bir şifa deposu işlevinde çalışmaktadırlar. Kolesteroleden, kansere kadar hastalıkların baş düşmanı olan çorbaların yararları nelerdir? İşte çorbalar ve yararları… Domates çorbasının faydaları Domatesin enerji kalori değeri çok az olduğundan, bir domates ile vücudunuza 30 kalori kadar değer alabilirsiniz. Özellikle diyet yapan bireylere ...

Devamı »

1. Bolu Uluslararası Mutfak Günleri 03-05 Nisan’da Start Alıyor

Geçtiğimiz yıl gerçekleştirilen Bolu Aşçılık Şampiyonası bu yıl 1. Bolu Uluslararası Mutfak Günleri adı altında gerçekleşecek. Bolu Valiliği, Bolu Belediye Başkanlığı, Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği (YEPAD) tarafından gerçekleştirilecek mutfak günleri etkinliği, Saudi Arabian Chefs Table Wacs, Dünya Aşçılar Birliği Afrika Başkanlığı’nın katılımı ile Öztiryakiler’in ve Nestle Professional Türkiye’nin ana sponsorluğunda boluda gerçekleşecek. Yarışmaya 16 ...

Devamı »

DENİZ YAŞAR’Topraktan Gelen Mucize

Şevketi bostan, mübarek dikeni, akkız, cibez, turp otu, hardal otu, ıspıt, kaya koruğu, kabalak, labada, kenker, yemlik, cacık,çiğdem, kangalBunlar da ne diye fısıltılar geliyor kulağıma. Bunlar toprak ananın mucizeleri. Saydıklarım ve de sayamadıklarım. Adı geçen bu otlar ve adını bile bilmediğimiz bir çok ot yurdumuzun her bölgesinde dünya varolduğundan beri yetişiyor. Herbiri ayrı ayrı dertlere deva. Belki de atalarımızın temel ...

Devamı »