Ana Sayfa » Aşçı Gündem » İsot Reçelinin Kilogramı 20 TL’den Satılıyor

İsot Reçelinin Kilogramı 20 TL’den Satılıyor

Şanlıurfa’da “isot reçeli” olarak adlandırılan biber salçası, farklı tadıyla başta kahvaltı olmak üzere sofralara lezzet katıyor.

Kentte birçok aile, pazardan satın aldığı kırmızı acıbiberleri, ev veya bahçelerinde uzun ve zahmetli sürecin ardından salçaya dönüştürüyor. Zeytinyağı ile harmanlanmasının ardından “isot reçeli”ne dönüşen biber salçası, soğuk kış günlerinde sofralarda yerini alıyor.

Şanlıurfa İsot Üreticileri Kooperatifi Başkanı Bekir Polat, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kentte isot üretim sezonunun sürdüğünü anımsatarak, bu dönemde “isot reçeli” de yapıldığını söyledi.