Ana Sayfa » Aşçı Gündem » Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat.

Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat.

Nevşehir HBVÜ de ‘Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat’ Söyleşisi Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından, ‘İnoksan ile Bir Aşçının Dünlüğü’ projesi kapsamında ‘Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat’ isimli söyleşi gerçekleştirildi.

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından, ‘İnoksan ile Bir Aşçının Dünlüğü’ projesi kapsamında ‘Bir Tutam Mutfak, Bir Tutam Hayat’ isimli söyleşi gerçekleştirildi. Üniversitenin Kültür ve Kongre Merkezinde, akademik ve idari personel ile öğrencilerin hazır bulunduğu söyleşiye endüstriyel mutfak sektörünün ülkemizden dünyaya açılan öncü şirketi İnoksan, Big Chefs Mutfak Koordinatörü Murat Aslan konuşmacı olarak katıldı.

Meslek hayatında edindiği tecrübeleri ve anılarını öğrenciler ile paylaşan Murat Aslan, öğrenciler için uygulamalı stajın önemine değindi.

Aslan, “Eğitim-öğretim gördüğünüz okullarınızda edindiğiniz bilgi ve tecrübelerinizi daha etkin hale getirmek için gerek özel, gerekse kamu sektöründe göreceğiniz stajın sizler için önemi çok büyük. O yüzden staj dönemlerinizi iyi değerlendirmeye ve bir şeyler öğrenmeye büyük gayret gösterin. Ben şahsen bir çok tecrübemi staj dönemimde elde ettim. İyi bir aşçı ve şef olabilmeniz için bu staj dönemleri sizler için büyük bir fırsattır. Diğer taraftan bir aşçının veya şefin olmazsa olmazı tatmaktır.


Yaptığınız her şeyi tadın, lezzetine bakın ve tazeliğinden emin olun” diye tavsiyelerde bulundu. Aslan ayrıca söyleşi boyunca öğrencilere öğretici sorular yönelterek doğru cevabı verenlere sürpriz hediyeler dağıttı. Gastronomi, Aşçılık ve Turizm Bölümlerindeki öğrencileri bilgilendirmeyi amaçlayan söyleşi, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Nilüfer Şahin Perçin’in, Murat Aslan’a teşekkür ederek plaket takdimi ile son buldu.