Ana Sayfa » Eğitim-Öğretim

Eğitim-Öğretim

Dünyanın En Pahalı Yemekleri .1.

Buzullardan gelen 60.000 dolarlık su Bir litre suya iki lira ödemek pahalı geliyorsa, bir servet ödemek zorunda kalsanız ne olurdu? Paolo di Verachi Fransa ve Fiji Adaları’ndan kaynak suyu ile İzlanda’dan buzul sularını karıştırdığı bu şişeye 5 mg altın tozu da eklemiş. Tasarımını yine Verachi’nin yaptığı şişe ise 24 ayar altından yapılmış ve İtalyan sanatçı Amedeo Modigliani’nin bir heykelinden esinlenmiş. ...

Devamı »

İşe Yeni Başlayan Personeller İçin Tavsiyeler !

İş Tecrübesi Olan Yeni Personeller Yeni başladığınız firmayla tanışana kadar sektörde dirsek çürütmüş, kurumsal firmaların tozunu yutmuş ve belki de işinizde marka olmuştunuz. Şimdi aynı sektörde yeni bir kurumun havasını soluyorsunuz. Sektör yeni işinize hoş geldinizaynı ama kurum kültürleri farklı olabiliyor. İşleyiş süreci, işin yerine getirilmesi, ast-üst ilişkileri, çalışanların yaş ortalaması, kurumun söylemleri ve bunun gibi benzer faktörlerde farklılıklar olabiliyor. ...

Devamı »

Dünya Mutfağını Ne Kadar Tanıyorsunuz?

Türkiye’de yaşadığımız için çok şanslıyız zira dünyanın en lezzetli mutfaklarından birine sahibiz. Ege’si ayrı lezzetli, Karadeniz’i ayrı, Trakya’sı ayrı… Lakin insan zaman zaman başka ülkelerin mutfaklarındaki lezzetlerin de tadına bakmak istiyor. Peki hangi yemek hangi ülkeye ait biliyor musunuz? Siz de “Çok iyi biliyorum, yemek kültürüm çok iyidir” diyenlerdenseniz buyurun teste, gösterin kendinizi! Dünya Mutfağını Ne Kadar Tanıyorsunuz Test İçin ...

Devamı »

Bu Baklavaya Şaşıracaksınız.!

Bu da Zeytinli Baklava Balıkesir’in Edremit ilçesinde bir zeytin firmasının müşterilerine ikram ettiği zeytinli baklava, büyük ilgi gördü. Edremit ilçesinde zeytin ve zeytinyağı satış ve üretimi yapan bir firma, Ramazan Bayramında gelen müşterilerine ikram etmek için zeytinli baklava üretti. Görünüş olarak normal baklavalara benzeyen zeytinli baklava iç malzemesi ile farklılık oluşturuyor. Zeytin reçeli için üretilen baklavanın iç malzemesi de zeytinlerden ...

Devamı »

Meyve Suyu mu? Meyve mi?

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte soğuk içeceklere yöneliyoruz. Bu içeceklerden biri de meyve suyu… Peki meyve suyu tüketimi ne kadar doğru? Meyvenin tüketilmesi vitamin açısından daha mı sağlıklı? Bu soruların cevaplarını meyve suyu alanında ilgili kişilere sorduk. Meyve nektarı en çok tüketilen kategoride “Günlük dilde meyve içeren her içecek için genel bir tanım olarak kullanılsa da, “meyve suyu” tanımı aslen yasa ...

Devamı »

Bir Chef Yeni Menüyü Nasıl Test Yapar.!

Dünyanın en önde gelen cheflerinden olan Alain Ducasse Mutfak ekibinin hazırladığı yeni menüyü test yapması çok dikkat verici . Travaux chocs pour hôtel chic – Dimanche 19 juin à 21.30 Quand Alain Ducasse teste tous les plats de la carte, c'est le moment de vérité pour Romain Meder, le chef du Plaza Athénée !"Travaux chocs pour hôtel chic" ce soir ...

Devamı »

Sahte Meyve Suyu Nasıl Anlaşılır?

Marketten almış olduğunuz meyve sularının gerçek meyveden mi yoksa boyadan mı yapıldığını anlamak artık çok basit. Çok fazla para vererek aldığınız meyve sularının gerçekten organik olup olmadığını anlayabilirsiniz.

Devamı »

TANIYORMUSUNUZ”Marco Pierre White

Aralik 1961’de Ingiltere’de dogan White pisirmede ki basarilarinin yani sira aykiri kisiligiyle gunumuz modern seflerininin ilk temsilcilerindendir. Herhangi bir ulkenin mutfagina bagimli kalmak sizin guncel gastronomi kulturunun babasi olarak bilinen White, baba meslegide olan asciliga 16 yasinda, babasinin zorlamasiyla baslamis olsada sonradan bu zorlamayi hayatta ki ilk sansi olarak isimlendirmistir. Yamaklik yaptigi otel mutfaginda kazandigi paranin yetmemesinden oturu bos zamanlarinda ...

Devamı »

Bıçak Mutfakta Sizi Rezil de Edebilir, Vezir de…

Yemek yapmaya yeni başlayacak olanlar, çoktan başlamış ama bıçak mevzuunu hâlâ çözememiş olanlar ve bıçağına bakım yapmayı ihmal edenler… Gelin bu ‘bıçak sırtı’ mevzuya yakından bakalım… Bıçak konusu mühim. Çünkü yemek yapmayı eşi benzeri olmayan bir zevk haline de getirebilir, çekilmez bir çile haline de… Temelde bir mutfakta sahip olmanız gereken üç tip bıçak var: Şef bıçağı, ekmek bıçağı ve ...

Devamı »

Yeni Bir Adım ile Kariyerinize Baştan Başlamak İster Miydiniz ?

Kariyer dönüp dönüp baştan başlayabileceğiniz bir şey midir? İçinizden kim başa dönmek ister ki dediğinizi duydum şuanda Ama düşünecek olursanız, şu hayatta kaç kişiyi tanıyorsunuz ki birkaç senelik kariyerini çöpe atmaya kıyamamış ve 15 senesini o işte, meslekte geçirmiş? Epeyce tanıdığınızı düşünüyorum, ki ben tanıyorum. Yani biraz gözü kara olacaksın bu hayatta! Yeri gelecek 5 senelik kariyerini bırakıp yeni baştan ...

Devamı »