Ana Sayfa » Mutfak

Mutfak

Kuzu Eti Diye Verdikleri .! Kuzu Eti Diye Ne Eti Yiyoruz.!

Esnaf lokantasına fabrikasyon yemek manşeti ile Türkiyenin gündemine gelen esnaf lokantaları başta Hürrriyet olmak üzere ulusal basının gündeminden düşmüyor.Aşçıhaber olarak bizimde gündeme taşıdığımız Esnaf lokantalarında kullanılan yağlar nedir haberimizin ardından esnaf lokantalarında kullanılan etlerinde kuzu eti yerine başka etler kullanıldığı iddiaları ile gündeme geldi. Mutfaklarda Kullanılan Yağlar İçin İnanılmaz İddia.! Salataya sıkılan limondan nar ekşisine, köfteden sucuğa kadar birçok üründe ...

Devamı »

Mutfaklarda Kullanılan Yağlar İçin İnanılmaz İddia.!

Salataya sıkılan limondan nar ekşisine, köfteden sucuğa kadar birçok üründe vatandaşın restoranda yediği yemek konusunda aldatıldığı tablosu ile karşı karşıyayız. En büyük hile ise yemeklerde kullanılan yağlarda. Zeytinyağı yerine soya yağı, tereyağ yerine ise tereyağı aroması kullanıldığını biliyor muydunuz? Esnaf lokantasına fabrikasyon yemek HATIRI sayılır lüks restoranlardan biri… Mönüsü çok zengin. Yiyeceklerin hepsi çok iddialı ve lezzetli. Oturduğunuz yerden aşçıların ...

Devamı »

Çarşi Pazardan Haberler.

Kaymakam Kula, Tavsiye Etti Domates 1 Lira 70 Kuruş Oldu Erdemli Kaymakamı Avni Kula, Erdemli Yaş Meyve Sebze Komisyoncuları Derneği’ni ziyaret ederek, günlük piyasa kurulumuna katıldı. Kaymakam Kula’nın 1 lira 60 kuruş olan domatesin kilo fiyatını 1 lira 70 kuruşa çıkarılması tavsiyesi oy birliği ile kabul edildi. Erdemli Kaymakamı Avni Kula, Erdemli Yaş Meyve Sebze Komisyoncuları Derneği Başkanı Fazıl Koşar’ı ...

Devamı »

7 Bin Yıllık Kaya Tuzu .

7 bin yıllık kaya tuzu mağarası Türkiye’nin tuz ihtiyacını karşılıyor Kırşehir’in Tepesidelik Köyü alanı içerisinde yer alan ve Türkiye’nin yılda 50 bin ton tuz ihtiyacını karşılayan tuz mağarasının tarihi 7 bin yıl öncesine dayanıyor. Tuz mağarası işletmecisi Mustafa Demirbilek, tuz mağarasını sağlık ve kültür turizmine kazandırmak istiyor. İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan karatay’ında incelemelerde bulunduğu kaya tuzu ...

Devamı »

Milyonlarca Çalışanı İlgilendiriyor.!

Milyonlarca çalışanı ilgilendiriyor: 25 Aralık için ‘boykot’ kararı aldılar Türkiye genelindeki restoranlar, yemek çeki ve kartı firmaları tarafından komisyon oranlarını makul bir seviyeye çekmediği takdirde 25 Aralık tarihinde bir günlük ‘Boykot’ yapacaklar. O gün milyonlarca insan yemek çeki/kartını kullanamayacak. TÜRES (Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği) yemek çekleri yüksek komisyon oranlarının düşürülmesi için bir günlük boykot tarihini açıkladı. Açıklamaya göre ...

Devamı »

Hatay’ın lezzetli 600 Çeşit Yemeği Var..

Antakya, geçen hafta UNESCO ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na seçilerek gastronomi kenti olarak ilan edildi. Böylece Gaziantep’ten sonra Antakya da bu unvana sahip oldu. Arap, Ermeni, Musevi ve Türk kültürlerinin harmanlanmasıyla kente çok zengin bir mutfağa sahip. Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, “Hatay’ın coğrafi konumu, zengin tarihsel geçmişi ve onlarca medeniyete ev sahipliği yapmasıyla 600 çeşidin üzerinde yemeğe sahibiz” ...

Devamı »

Anadolu Yakası’nın Yeni Etçisi.

İstanbul artık o kadar büyüdü ve trafik o kadar kötüleşti ki, bir yerden bir yere gitmeniz ve dönmeniz, yiyeceğiniz yemekten, seyredeceğiniz tiyatrodan, dinleyeceğiniz konserden daha uzun sürüyor neredeyse. Tabii bu da şehirde yeni yeni konseptlerin oluşmasına yol açtı. Hiç ummadığınız bir anda, beklemediğiniz bir semtte karşınıza başarılı, üst kalitede ve büyük yatırımla hayata geçirilmiş bir mekan çıkabiliyor. İnsanın hayatında kadim ...

Devamı »

Türkiye’nin En Lezzetli 10 Şehri.

Bu coğrafyada yüzlerce yıl yaşamış insanların yaratıcılığının doğanın bereketi ve mutfak kültürlerinin harmanlanmasıyla oluşan zengin mutfaklara sahibiz. Vedat Milor, “Lokantalar evlerdeki lezzetleri tam olarak yansıtmıyor. Nedeniyse ev yemeklerinin çok çok zahmetli olması. Evlerde daha zengin bir mutfak var. Bu da ciddi bir sorun” değerlendirmesini yapıyor. Belki şimdilik size en iyi yemekleri tadabileceğiniz evlerin adreslerini veremezsek de bu konudaki en iyi ...

Devamı »

Türkiye’nin Favorisi Yemekler.!

Türkiye eve siparişte kendi mutfağına en fazla sahip çıkan ülke oldu. Almanlar pizzadan vazgeçmezken Şili, suşiye doydu. Yemeksepeti, Delivery Hero rakamlarını baz alarak yaptığı araştırmasıyla, Asya’dan Avrupa’ya Ortadoğu’dan Güney Amerika’ya dünyanın dört bir yanındaki eve sipariş alışkanlıklarını ortaya koydu. Tüm dünyada en çok rağbet gören mutfak, toplam siparişlerin yüzde 10’unu oluşturan İtalyan mutfağı olurken, Türkiye, Güney Amerikalılar ve Koreliler kendi ...

Devamı »

Müşteri Çekebilmek İçin Böreklerin Arasına..!

Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinde börekçilik yapan Tevfik Kaya (43) müşteri çekebilmek için altın kampanyası düzenliyor. Kahya Mahallesine bağlı Tekirdağ Caddesindeki dükkanına sabahın erken saatlerinde gelen Kaya, ilk iş olarak börek ve poğaçalarının hamurunu yoğuruyor. Poğaça ve börekleri fırına sürmeden içlerine gram altın koyan Kaya, müşterilerini arttırmayı umut ediyor. Kaya, yaptığı açıklamada, işlerindeki durgunluğu yenmek ve müşterilerini arttırabilmek için böyle bir kampanya ...

Devamı »