Ana Sayfa » Mutfak

Mutfak

Türk Restoranına Terör Saldırısı: Çok Sayıda Ölü Var.

Burkina Faso’nun başkenti Ouagadougou’da bulunan bir Türk restoranına terör saldırısı düzenlendi. Görgü tanıkları çok sayıda ölü ve yaralının olduğunu söylerken Burkina Faso’da yetkililer olayda 17 kişinin hayatını kaybettiğini açıkladı. SON DAKİKA: Burkina Faso’nun başkenti Ouagadougou’da bulunan bir Türk restoranına terör saldırısı gerçekleştiği öğrenildi. AP ajansının polis yetkililerine dayandırarak geçtiği haberinde Aziz İstanbul adlı Türk restoranının saldırı altında bulunduğu, silah seslerinin ...

Devamı »

Meğer Tam Bir Şifa Deposuymuş!

Her yemeğin yanına yakışan kıvırcık salata tam bir şifa deposu çıktı. İçerdiği vitaminlerle birçok hastalığa karşı etkili olan kıvırcık, cinsel hayatı da güzelleştiriyor. Hem kadınlarda hem de erkeklerde üreme sağlığını geliştirip, doğurganlığı artırıyor. Bu yeşil mucizenin yararlarından bazıları şöyle: Tansiyon ve kolesterolü düşürür. İltihaplı hastalıkları iyileştirmekte etkilidir. Hafızayı güçlendirir. Lösemi ve göğüs kanseri başta olmak üzere tüm kanser türlerinden korur. ...

Devamı »

Kazdan Körreye Mutfağından Lezzetler Fışkırıyor.!

Kaz etinin bolca kullanıldığı, kendine has özellikleri olan Kars mutfağı lezzetli yemekler vadediyor. Kars Doğu Anadolu’nun en özel şehirlerinden biri. Soğuk bir iklimin hüküm sürdüğü şehirde pek çok orijinal lezzet içinizi ısıtacak cinsten. Kendine has birçok lezzete sahip olan Kars, kaz eti ile yapılan yemekleri ile oldukça meşhur.

Devamı »

Dünyanın En Lezzetli 10 Mutfağı.!

Artık sadece ülkeler değil, yemekler de keşfedilmeyi beklemeyen birer hazine. İşte dünyanın en çok merak edilen, en lezzetli mutfakları… İtalyan mutfağı Dünyanın en sağlıklı ve leziz mutfak kültürlerinden olan İtalyan mutfağı, Akdeniz’in sağlıklı tarifleri ile dolu. Taze domates, yeşillikler ve ülkeye özgü peynirlerle hazırlanan atıştırmalıklardan, muhteşem lezzette pizzalara, envaiçeşit soslarla yapılan makarnalardan, deniz ürünlerine kadar geniş bir seçenek sunuluyor. Fransız ...

Devamı »

İşte Türk Mutfağının Hikayesi

Capitol Tadında Anadolu’da düzenlenen etkinlikte Osman Serim Türk mutfağının tarihsel gelişimini ve değişimini anlattı. Capitol Tadında Anadolu, mutfak kültürüne ilgi duyanlar için keyifli bir etkinlik düzenledi. “Orta Asya’dan Orta Avrupa’ya Türk Mutfağının 2000 yıllık Hikayesi” adlı söyleşide yiyecek-içecek danışmanı Osman Serim Türk mutfağının tarihsel gelişimini ve değişimini anlattı. Anadolu mutfağının damak zenginliklerini dünyayla paylaşmak, kültür mirasımıza sahip çıkmak hedefiyle yola ...

Devamı »

Lezzet Avcılarına Özel Erzurum’un Cağ Kebap

Türk mutfağında çok önemli bir yere sahip olan Cağ Kebabı’nın Kıpçak Türkleri’ne ait olduğu bilinmektedir. Bu yemek yaklaşık 300 yıldır bölgede düğün ve şölenlerde beğeniyle misafirlere ikram edilmektedir. Cağ Kebabı 1930 yıllarda ise Erzurum bölgesinde geçim sıkıntısına düşen bir kişi tarafından baraka türü bir yerde ticari olarak satılmaya başlamıştır. Kebap ilk defa ticari anlamda 1930´lu yıllarda satılmaya başladıktan sonra 1960´lı ...

Devamı »

Lezzeti Terbiyesinde..!

Et marine etmenin (bir nevi ‘terbiye etmenin’) farklı yollarını bu hafta deneyip, sonuçlarına baktık. Yoğurt, süt, sirke, soğan suyu, limon, kefir ve kremada et ve tavukları marine ettik. Pişince çıkan sonuçları dört kategoride -doku, yumuşaklık, lezzet, baharatı içine geçirme gücü- olarak değerlendirdik. Et marine etmek, yumuşak et yapabilmek, hele de mangal sezonunu açan havalarla beraber insanı çok mutlu eden bir ...

Devamı »

O Son Tabağı Yemeyecektim Dedirten Kuru Fasulyeciler

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuru fasulyenin tadına doyum olmaz. Etli ya da etsiz fark etmez, bu geleneksel yemeğimizin yanına pirinç veya bulgur pilavı da geldi mi tadına doyum olmuyor. Kıymalı, pastırmalı veya sucuklu da yapılabilen kuru fasulyeyi sevmeyen var mı? Peki kuru fasulyenin en iyisini kim yapar? Birinci sırada anneniz, sonrasında ise Türkiye’nin en ünlü kuru fasulyecileri… ...

Devamı »

İSYAN”Stajyerleri Bu Kabustan Kurtarın

Bir turizm öğrencisinin staj isyanı: Stajyerleri bu kabustan kurtarın Doğan Tokkuzu adlı yurttaş, sektördeki ”staj” kavramının iç yüzünü paylaştı. Öğrencilerin deneyim kazanmak amacıyla gittikleri stajlardan meslekten soğuyarak çıktığını aktaran Tokkuzu, sektöre gönül verecek neslin bu kabustan kurtarılması gerektiğini ifade ediyor. Doğan Tokkuzu’nun gönderdiği mesajı olduğu gibi yayınlıyoruz: ”Staj; bir meslek edinecek olan kimsenin geçirdiği uygulamalı öğrenme dönemi ve bu kimsenin, ...

Devamı »

Kahramanmaraş’ın Yemekleri İstanbul Haliç Kongre Merkezi’nde Yarışacak

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, İstanbul’da düzenlenecek yemek yarışmasına Maraş Yemekleri ile katılacak. Türkiye Aşçılar Derneği tarafından 2 Nisan 2017 Pazar günü Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek VI. Geleneksel Aşçılar ve Tedarikçiler Buluşması, Aşçılar Derneği 20. Yıl kutlamalarına Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi 6 aşçı ve Maraş’ın yöresel damak lezzetleriyle katılacak. Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı Kadın ve Aile Şube Müdürlüğü’nce yapılacak ...

Devamı »