Ana Sayfa » Mutfak (sayfa 2)

Mutfak

İki Coğrafya, İki Mutfak Bir Arada

​Türk-Macar mutfağının ortak mutfak kültürü, Macar Kültür Merkezi’nde düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı. Renkli görüntülere sahne olan etkinlikte, iki ülke arasında gelişmiş olan ortak mutfak gelenekleri ve tarihsel süreçte oluşan etkileşimler anlatıldı. Türkiye ile Macaristan arasındaki ortak mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla gerçekleştirilen “Türk-Macar Yemekleri Tadım Etkinliği” Macar Kültür Merkezi’nde düzenledi. Macaristan İstanbul Başkonsolosluğu işbirliği ve ALX Hungary sponsorluğunda yapılan etkinlik, “Elmapaprika” ...

Devamı »

Türk Mutfağı Sağlıklı mı Değil mi?

Evet, çok çeşitli, çok zengin, çok lezzetli, dünyaca ünlü bir mutfağımız var. Ama kalp hastalıkları ve kanser artışında da son yıllarda ‘başa güreşiyoruz’… Demek ki mutfağımız şahane ama bir yerlerde bir terslik var. Neler mi? Buyurun… Mutfağımız mükemmel bir “sentez” ve “füzyon” mutfağı. Yapısında Sümer ve Hitit gibi Anadolu medeniyetlerinin, Selçuklu ve Osmanlı kültürlerinin, biraz da Ermeni, Yahudi, Rum, Arap, ...

Devamı »

Ayvalıklılar’ın Vazgeçemediği Lezzet, ‘Karadiken’

Balıkesir’in papalinadan barbuna türlü balığa, ahtapottan kalamara türlü deniz ürününe sahip Ayvalık’ta dikenli bir midye türü olan ‘karadiken’, ilçe halkının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alırken karadiken’e ‘Ayvalık viagrası’ yakıştırması da yapılıyor. Aralık ayında başlayıp mart ayı ortasına kadar en verimli döneminde olan karadikene kışın ilçeyi gezmeye gelen turistler de büyük ilgi gösteriyor. Özel makas ile kesilen, küçük bir kavanoz içinde ...

Devamı »

“Mavi Yengeç” Capricorn’un Yeni Menüsünde!

Akdeniz deniz ürünlerini en iyi malzemeleri kullanarak, basit ve sağlıklı pişirme yöntemleri ile sunan Capricorn menüsüne yeni eklediği mavi yengeç ile farklılığını ortaya koyuyor Akdeniz’in geleneksel tatlarını özel reçetelerle yeniden yorumlayan Capricorn, menüsünü yepyeni lezzetlerle daha da zenginleştirdi. Gerek lezzetleri gerekse Boğaz’daki benzersiz konumu ile deniz ürünü sevenlerin kısa sürede vazgeçilmezleri arasına giren Capricorn, menüsünde mavi yengeç de sunmaya başladı. ...

Devamı »

Nusret ABD’de Gündem Oldu

Ünlü bir et restoranının sahibi olan Nusret Gökçe’nin tuz dökme fotoğrafı ABD’de caps olarak kullanılmaya başladı. Ünlü şarkıcı Bruno Mars’tan NBA takımı Golden State Warriors’a kadar bir çok hesap Nusret’in fotoğrafını kullandı. Ünlü et restoranı sahibi Nusret Gökçe’nin videouları ve fotoğrafları ABD’de başlayan ‘SaltBae’ hastagı ile paylaşılıyor. İngilizce’de ‘Salt’ tuz anlamına geliyor. Baby kelimesinin kısaltması olan BAE ise daha çok ...

Devamı »

Viyana’da Lüks ve Gastronomi

Yüzyıllar boyunca Avrupa’nın en önemli kültürel ve siyasî merkezlerinden biri olmuş Viyana’nın sizler için keşfetmenizi istediğimiz ihtişamlı iki önemli özelliği ile baş başa bırakıyoruz; Viyana’da Lüks Beş yıldızlı bir otelin kral dairesinde konaklama ve özel uşak servisi, bir zamanların Habsburg İmparatorluk Sarayı’nın kadehlerini yapan üreticiden şampanya kadehleri, Michelin yıldızlarıyla ödüllendirilmiş bir restoranda akşam yemeği ve tarihi Viyana’da moda alışverişi: Viyana ...

Devamı »

İstanbul’un keşfedilmeyi bekleyen 10 yeni mekanı!

Gün geçmiyor ki İstanbul sokakları yeni bir mekanla daha tanışmasın! İşte karşınızda keşfedilmeyi bekleyen İstanbul’un en yeni 10 mekanı. Soul To Soul: Beşitaş’ta yeni bir soluk, rahatça vakit geçirebileceğiniz bir mekan arayışınız varsa; geniş kahve menüsünden kahvaltısına, öğle ve akşam yemeği seçeneklerinden atıştırmalıklarına kadar pek çok seçeneği bir arada bulabileceğiniz Soul To Soul’u tercih edebilirsiniz. Mekanın iki kişilik ortalama hesap ...

Devamı »

Karadeniz’de 8 Kiloluk Yakalandı.!

Sinop açıklarında avlanan 1 metre boyunda ve 8 kilogram ağırlığındaki levrek 500 liradan satışa sunuldu. Balıkçı İbrahim Gündoğdu, olumsuz hava koşullarının etkili olduğu bir dönemde avlanan levreğin yüzlerini güldürdüğünü söyledi. Levrek avcılığın son yıllarda giderek azaldığına dikkati çeken Gündoğdu, zaman zaman nadir de olsa bu büyüklükte levrek avlandığını dile getirdi. Gündoğdu, avlanan levreği 500 liradan satışa sunduklarını belirterek, şöyle konuştu: ...

Devamı »

Ne Yaptın Be Usta.!!!

Yargıdaki yurt faciası: 12 yaşındaki çocuğun kolu kesildi Kütahya’da, Süleymancılar adı verilen dini cemaate ait olduğu belirtilen Özel İkizhöyük Orta Öğretim Erkek Öğrenci Yurdu’nda geçen yıl, yurtta kalan ağabeyini ziyarete giden 12 yaşındaki N.E. adlı çocuk, yurdun mutfağında kaçak şekilde çalıştırılırken kolunu kıyma makinesine kaptırdı. Çocuğun sağ kolu dirsekten kesildi. Yurt müdürü ve aşçı hakkında açılan davada, yurtta kalan 15 ...

Devamı »

Ek İş Olarak Başladılar..!

Ek iş olarak başladılar, 20 tonluk üretime ulaştılar Balıkesir’in Edremit ilçesinde yaşayan iki arkadaş, 2004’te ek iş amacıyla başladıkları istiridye mantarı yetiştiriciliğinde yıllık 20 ton rekolteye ulaştı. İlçede basketbol antrenörlüğü yapan 35 yaşındaki Ziya Türkmen ile bir iletişim firmasının bayiliğini yürüten Onur Öztürk, 60 bin lirası borç olmak üzere yaklaşık 100 bin liralık yatırımla iki yıl önce istiridye mantarı yetiştiriciliğine ...

Devamı »