Ana Sayfa » Yemek Kitapları

Yemek Kitapları

Kültür Ekonomisi ve Gastronomisi Türkiye’de ne Durumda?

Türkiye Avrupa Eğitim ve Bilimsel Araştırmalar Vakfı (TAVAK) tarafından hazırlanan ‘Türkiye’de Kültür Ekonomisinin Boyutları’ isimli kitap, ülkede kültür (kreatif) ekonomisinin sınırları ve boyutları hakkında kapsamlı bilgiler sunuyor. Kültür (kreatif) ekonomisi sektörüne, kültürel bir aktivite olarak görebilecek olan futbol ve basketbolda dönen paraların yanında, gastronomi ekonomisinde kültürle uzlaşan müzikli lokaller ve oteller de eklendi. Faruk Şen yaptığı araştırmaya model olarak Alman ...

Devamı »

Aydan Üstkanat Son Kitabı ‘Un’

Aydan Üstkanat son kitabı ‘Un’ ile kadim dostumuz una sahip çıkmaya çağırıyor Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, son kitabı ‘Un’ ile herkesi unun büyüsüne davet ediyor. Saf ve el değmemiş buğdayın izini süren Aydan Üstkanat, meraklısı için Un’un hem tarihini anlatıyor hem de tarifini veriyor. M.Ö. 4000 yılından beri hayatımızda olan insanlığın kadim dostu Un’a saygı niteliğindeki yeni ...

Devamı »

CHEF RAFET İNCE – Kişisel Gelişim ve Kariyer Üzerine

Şef Rafet İnce’nin kitabı CHEF-Kişisel Gelişim ve Kariyer Üzerine A7 Kitap’tan çıktı. Gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce’nin kaleminden! “İngilizce ‘Chef’ kelimesi, malumunuz C, H, E, F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri/misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek-içecek). Bu dört özelliği bünyesinde ...

Devamı »

RAFET İNCE 8 ve 9 Nisanda Harbiye Askeri Müzedeyim

RAFET İNCE” Gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazdığım kitabımın tanıtımı ve meslektaşlarımla genç kardeşlerimle söyleşi Seminerimi Harbiye Askeri Müzede gerçekleştiriyorum. Harbiye Askeri Müzede Seminerim 8 Nisan cumartesi ve 9 Nisan pazar günü Saat 13:00 başlıyor İmza saati olarakda 14:00/18:00 da gerçekleşecek Bütün Genö meslektaşlarımı ve şef arkadaşlarımı 8 Nisan cumartesi ve 9 Nisan pazar günü Harbiye Askeri Müzeye ...

Devamı »

RAFET İNCE, Kişisel Gelişim ve Kariyer Kitabım Çıktı

Bu benim ilk kitabım olması ile birlikte, aynı zamanda, dünyada bir şef tarafından gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk mutfak kitabıdır. Kitabım 15 Nisandan itibaren bütün yayın evleri ve kitapçılarda . İnternet üzerin den sipariş hattı http://www.pandora.com.tr/urun/chef/553577 Yetenekli Türk Şef’imiz Rafet İnce’nin Yakın Zamanda Yyaınlanmış Ropartajını Sizlerle Payaşıyoruz Sizi tanıyabilir miyiz? Evli mutlu 1 Oglu 1 kızı ...

Devamı »

Cilalı Şefler Çağı’ndayız.!!

Cilalı Şefler Çağı’ndayız. Onlar artık birer popüler kültür ikonu ‘Başarılı Bir Restoran İçin Yol Haritası’ kitabının yazarı Ferit Özkaşıkçı: Kırmızı renk iştah açar bu gücünden faydalanın Müdüre kızdınız, kendi işinizin patronu olmak istiyorsunuz… Eliniz lezzetli, çok iyi yemek yapıyorsunuz… Birikiminiz var, yatırıma niyetleniyorsunuz… Restoran/kafe açmak iyi bir alternatif. Ama şunu bilesiniz ki kolay bir şeye kalkışmıyorsunuz. Açılan her 100 yeni ...

Devamı »

Aydan Üstkanat ’ Unun ve Suyun Birleşimi Sihir Gibidir!

“Un bütün sessizliğiyle tezgahınızın üzerindeyken, eklediğiniz her damla su ona hayat katmaya başlar. Ateşin gücüyle pişmeye başladığında mis gibi kokusunu duyarsınız. İşte bu koku milyonlarca insana kendini iyi hissettirir. Çünkü bu hayatın büyüsüdür!” Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, herkesi Un’un büyüsüne davet ediyor! Saf ve el değmemiş buğdayın izini süren Aydan Üstkanat meraklısı için Un’un hem tarihini anlatıyor ...

Devamı »

Food Time gıda Sektörü Üzerine Bir Dergidir.

Food Time, eski ismi ile Gıda Gündemi dergisi 2014 yılında yayın hayatına başlamış, gıda sektörü üzerine bir dergidir. Food Time ismi ile yayın hayatına devam eden dergi, yayın dilimi 2ayda1 olan, Gastronomi, HoReCa sektörüne ve tüketicilere yönelik içeriği ile hizmetine devam etmektedir. Sektör Konuğu, Sanat Konuğu, Mekanlar ve daha bir çok çeşit içeriği ile tüm okurlarının beğinisini kazanan ve bu ...

Devamı »

Hüsnü Gümüş” Ye-me Terbiyesi ve Sağlıklı Toplumlar

Prof. Dr. Hasan Çağlar UĞUR’un “Bir Beyin Cerrahının Gözünden YE-ME Terbiyesi“ adlı kitabı ve toplantısını değerlendiren Hüsnü Gümüş; hastalıkların temelinde sağlıksız beslenme olduğuna dikkat çekiyor. KENDİNİ BESLENME İLE YENİLEYEBİLEN SAĞLIKLI İNSANLAR ve TOPLUMLAR Bayındır Söğütözü Hastanesinde yapılmakta olan Aylık Bilimsel Toplantı Paylaşım Saati’nin 2016-2017 dönemi konferansları Prof. Dr. Hasan Çağlar UĞUR’un “Bir Beyin Cerrahının Gözünden YE-ME İçme Terbiyesi ” (ISBN: ...

Devamı »

Mövenpick Hotel Istanbul’da Yemek Kitabı Yazarları Gecesi…

Yemek kitabı yazarları Mövenpick Hotel Istanbul’da düzenlenen yemekte buluştu. Ev sahipliğini Mövenpick Hotel Istanbul’un Genel Müdürü Bozkurt Atabek’in yaptığı geceye, iş ve cemiyet dünyasından yaklaşık 160 kişi katıldı. Mövenpick Hotel Istanbul’un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano ile ünlü yemek kitabı ve gastronomi kültürü yazarları, 11 Kasım 2016, Cuma akşamı bir araya gelip, kendi yemek kitaplarından favori bir lezzeti hazırladıkları “Giovanni ve ...

Devamı »