Ana Sayfa » Yemek Kitapları

Yemek Kitapları

Aydan Üstkanat, Bir Kez Daha Türkiye’yi Temsil Edecek

Aydan Üstkanat 2017’de yayımlanan Un kitabıyla dünyada yemek kitapları Oscar’ı olarak bilinen Gourmand’de Türkiye’yi temsil edecek! Yemek stilisti ve yemek kitapları yazarı Aydan Üstkanat’ın 2017’de Altın Kitaplar Yayınevi’nden yayımlanan Un, kitabı gastronomi alanında dünyanın en prestijli ödülü olarak kabul edilen “Gourmand World Cookbook Awards” kapsamında Türkiye birincisi olarak ülkemizi fotoğraf kategorisinde temsil etme hakkı kazandı. Üstkanat, daha önce de Gourmand ...

Devamı »

Dünya Kitap, 2017’nin En İyilerini Seçti!

27 yaşına basan Dünya Kitap tarafından verilen “Yılın En İyileri Ödülleri”nin 2017 yılı sahipleri belli oldu. Gastronomi kültürü kitapları arasındaki seçimdeyse “Yılın En İyi Gastronomi Kitabı” ödülünü Özge Samancı’nın çalışması aldı. Ayrıca Prof. Dr. Günay Kut ve Turgut Kut, yeme-içme kültürüne yıllardır yaptıkları katkılar nedeniyle “Gastronomi Kültürü Emek Ödülü”nün sahibi oldular… “Yılın En İyi Gastronomi Kültürü Kitabı” ödülü, Özge Samancı’nın ...

Devamı »

Çok Gezen mi Bilir Çok Tadan mı?

Türk gastronomisine katkılarıyla adından söz ettiren Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, yepyeni bir eserle takipçilerinin karşısına çıktı. Turizm ve gastronomide markalaşmak isteyen kişi ve kurumlara verdiği hizmetle Marka Doktoru olarak tanınan, Gastronomi Turizmi kavramını ülkemizde ilk kez kullanan ve öğreten Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, sektöre damga vuracak bir kitapla okuyucularının karşısına çıktı. Eğlenceli anlatımlarıyla; yediği yemeklerin tadından, ...

Devamı »

Erzurum Mutfak Kültürü Kitabı Çıktı.

Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin kültür ve turizm çalışmalarından biri olan “Erzurum’un Turizm Potansiyeline Gastronomi Kültürü ile Katkı Sağlama Projesi” kapsamından hazırlanan “Erzurum Mutfak Kültürü” kitabı çıktı. Erzurum Büyükşehir Belediyesi’nin kültür ve turizm çalışmalarından biri olan “Erzurum’un Turizm Potansiyeline Gastronomi Kültürü ile Katkı Sağlama Projesi” kapsamından hazırlanan ” Erzurum Mutfak Kültürü” kitabı çıktı. Doğu Anadolu’nun gastronomi kalesi olarak tanımlanan Erzurum’un mutfak kültürünün ...

Devamı »

Kültür Ekonomisi ve Gastronomisi Türkiye’de ne Durumda?

Türkiye Avrupa Eğitim ve Bilimsel Araştırmalar Vakfı (TAVAK) tarafından hazırlanan ‘Türkiye’de Kültür Ekonomisinin Boyutları’ isimli kitap, ülkede kültür (kreatif) ekonomisinin sınırları ve boyutları hakkında kapsamlı bilgiler sunuyor. Kültür (kreatif) ekonomisi sektörüne, kültürel bir aktivite olarak görebilecek olan futbol ve basketbolda dönen paraların yanında, gastronomi ekonomisinde kültürle uzlaşan müzikli lokaller ve oteller de eklendi. Faruk Şen yaptığı araştırmaya model olarak Alman ...

Devamı »

Aydan Üstkanat Son Kitabı ‘Un’

Aydan Üstkanat son kitabı ‘Un’ ile kadim dostumuz una sahip çıkmaya çağırıyor Yemek Stilisti ve Gastronomi Danışmanı Aydan Üstkanat, son kitabı ‘Un’ ile herkesi unun büyüsüne davet ediyor. Saf ve el değmemiş buğdayın izini süren Aydan Üstkanat, meraklısı için Un’un hem tarihini anlatıyor hem de tarifini veriyor. M.Ö. 4000 yılından beri hayatımızda olan insanlığın kadim dostu Un’a saygı niteliğindeki yeni ...

Devamı »

CHEF RAFET İNCE – Kişisel Gelişim ve Kariyer Üzerine

Şef Rafet İnce’nin kitabı CHEF-Kişisel Gelişim ve Kariyer Üzerine A7 Kitap’tan çıktı. Gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk ve tek kitap: Şef Rafet İnce’nin kaleminden! “İngilizce ‘Chef’ kelimesi, malumunuz C, H, E, F harflerinden oluşur. Ben bu harflerin her birine bir karşılık buldum: Culinary (mutfak), Hospitality (insan ilişkileri/misafirperverlik), Education (eğitim) ve Food (yiyecek-içecek). Bu dört özelliği bünyesinde ...

Devamı »

RAFET İNCE 8 ve 9 Nisanda Harbiye Askeri Müzedeyim

RAFET İNCE” Gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazdığım kitabımın tanıtımı ve meslektaşlarımla genç kardeşlerimle söyleşi Seminerimi Harbiye Askeri Müzede gerçekleştiriyorum. Harbiye Askeri Müzede Seminerim 8 Nisan cumartesi ve 9 Nisan pazar günü Saat 13:00 başlıyor İmza saati olarakda 14:00/18:00 da gerçekleşecek Bütün Genö meslektaşlarımı ve şef arkadaşlarımı 8 Nisan cumartesi ve 9 Nisan pazar günü Harbiye Askeri Müzeye ...

Devamı »

RAFET İNCE, Kişisel Gelişim ve Kariyer Kitabım Çıktı

Bu benim ilk kitabım olması ile birlikte, aynı zamanda, dünyada bir şef tarafından gastronomi literatüründe “kişisel gelişim ve kariyer” üzerine yazılmış ilk mutfak kitabıdır. Kitabım 15 Nisandan itibaren bütün yayın evleri ve kitapçılarda . İnternet üzerin den sipariş hattı http://www.pandora.com.tr/urun/chef/553577 Yetenekli Türk Şef’imiz Rafet İnce’nin Yakın Zamanda Yyaınlanmış Ropartajını Sizlerle Payaşıyoruz Sizi tanıyabilir miyiz? Evli mutlu 1 Oglu 1 kızı ...

Devamı »

Cilalı Şefler Çağı’ndayız.!!

Cilalı Şefler Çağı’ndayız. Onlar artık birer popüler kültür ikonu ‘Başarılı Bir Restoran İçin Yol Haritası’ kitabının yazarı Ferit Özkaşıkçı: Kırmızı renk iştah açar bu gücünden faydalanın Müdüre kızdınız, kendi işinizin patronu olmak istiyorsunuz… Eliniz lezzetli, çok iyi yemek yapıyorsunuz… Birikiminiz var, yatırıma niyetleniyorsunuz… Restoran/kafe açmak iyi bir alternatif. Ama şunu bilesiniz ki kolay bir şeye kalkışmıyorsunuz. Açılan her 100 yeni ...

Devamı »