Ana Sayfa » Tag Arşivleri: EYÜP KEMAL SEVİNÇ

Tag Arşivleri: EYÜP KEMAL SEVİNÇ

Eyüp Kemal Sevinç‘Türkiye, Yerel Mutfaktaki Zenginliğini Öne Çıkarmalı

Türkiye gastronomi alanının usta şefi Eyüp Kemal Sevinç, Türk mutfağının zenginliğini tüm dünyada ortaya koymak için yöresel mutfakları öne çıkaran coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmamız gerektiğine dikkat çekti. İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Sanatları Bölümü, şef Eyüp Kemal Sevinç’i ‘Çağdaş Türk Mutfağı’ adlı etkinlikte konuk etti. İAÜ Florya Halit Aydın Yerleşkesi’nde düzenlenen etkinlikte, Türkiye’de gastronomi alanında yaptığı ...

Devamı »

Liselerarası Yemek Yarışması “FAT CHEF 6” Başlıyor.

Bir vakıf üniversitesinin turizm ve otel işletmeciliği bölümünün gastronomi ve mutfak sanatları programı kapsamında düzenlediği Liselerarası Yemek Yarışması “FAT CHEF 6” bu yıl 21 Nisan’da yapılacak. Öğrenciler yemekleriyle yarışacak. Atılım Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü’nün Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı kapsamında düzenlediği Liselerarası Yemek Yarışması “FAT CHEF 6” bu yıl 21 Nisan saat 11:00’de, 20 lisenin katılımıyla Atılım Üniversitesi ...

Devamı »

MİLLİYET”Mengen’den Lezzetli İki Seçenek

Size katıldığım Mengen lezzetleri gecesinden iki enfes tarif sunuyorum: Kuzu keşkek ve keşli cevizli kaz ciğeri, kedi batmaz Eyüp Kemal Sevinç – Cevat Yıldırım / BİR TABAK BİR BARDAK Geçtiğimiz hafta meslektaşlarımla beraber Le Meridien İstanbul Etiler otelindeki Mengen lezzetleri gecesine katıldık. Enfes Mengen yemeklerine ve alışılmamış bir ambiyansa sahip olan bu gecede sürprizlerin sonu gelmedi. Türk mutfağının tanınan isimlerinden ...

Devamı »

Orta Asya’dan Anadolu’ya 1500 Yılın Öyküsü

Konsept Gala Gecesi 26 Ekim’de Gerçekleşiyor Son yıllarda gerçekleştirdiği gastronomi organizasyonlarıyla adından sıkça söz ettiren “Banquet Magazine” Direktörümüz “Salih DOĞRUSÖZ”, menü moderatörlüğünü araştırmacı gastronomi yazarı, akademisyen ve ünlü şef “M. Ömür AKKOR”un yapacağı ve 26 Ekim 2016 Çarşamba gecesi gerçekleşecek olan “Orta Asya’dan Anadolu’ya 1500 Yılın Öyküsü” konsept gala gecesine imza atmaya hazırlanıyor. Organizasyonda ünlü şef “M. Ömür AKKOR”a yakın ...

Devamı »

Eyüp Kemal Sevinç Star Gazetesi’nde

Star Gazetesi’nden Ramazan boyunca dev hizmet Star Gazetesi Ramazan boyunca her perşembe Usta Aşçı Eyüp Kemal Sevinç’in hazırladığı “Ramazan Sofrası” yemek kitabını ücretsiz okuyucularına hediye ediyor. Her hafta 32 sayfalık “Ramazan Sofrası” kitabınıda çeşit çeşit yemeklerin, çorbaların, tatlıların özel tariflerini, püf noktalarını bulacaksınız. Usta Aşçı Eyüp Kemal Sevinç’in hazırladığı “Ramazan Sofrası” yemek kitabı Ramazan boyunca her hafta Star Gazetesi’yle birlikte ...

Devamı »

EYÜP KEMAL SEVİNÇ’Usta Şef Yenilikçi ve Özverilidir

Özenerek ve beğenerek aldığınız bıçaklarınız, kesme tahtalarınız ve kaplarınız sebzelerinizi eşit boyda ve güzel kesmenize yardımcı olabilir ancak profesyonel bir mutfakta şeflerin karışık dünyası bambaşka! Mesleğe küçük yaşlarda başlayan şef Eyüp Kemal Sevinç, nasıl şef olabilme tüyoları ve tavsiyeleri verirken mutfakta bir gününü nasıl geçirdiğini de anlattı. – Şef olmaya nasıl karar verdiniz? Mesleğe çok küçük yaşta babamın yanında başladım. ...

Devamı »

İtalyan Mutfağı’nın ustaları “Komili Hakiki Lezzet Atölyesi”nde Yetişecek

Kurulduğu günden bu yana 138 yıllık deneyim, bilgi birikimi ve uzmanlığını tüketicilerle paylaşan Komili, tabiatın mucizesi zeytinyağını değişmeyen lezzetiyle sofralara taşıyor. Yetişkinlerin yaratıcılıklarını geliştirmek ve aşçılık sanatını daha yakından tanımaları için 19 Şubat Cuma günü gerçekleştirilecek olan “Komili Hakiki Lezzet Atölyesi” etkinliğinde katılımcılar, mutfakta harikalar yaratarak lezzetli İtalyan yemekleri hazırlayacaklar. Komili ve ünlü şef Eyüp Kemal Sevinç işbirliğinde uzman eğitmenler ...

Devamı »

Şefler Nerede Yemek Yer?

3 şef Murat Bozok, Rafet ince ve Eyüp Kemal Sevinç bu hafta büyük sırlarını açıklıyor, şefler nerede yer, kimi beğenir, hangi restorana burun kıvırmaz, niye kıvırmaz? GAZİANTEP VE İSTANBUL RAFET İNCE Doğrusu şefin yemek saati olmaz. Yoğun iş temposu sırasında mutfakta sürekli bir şeyler atıştırırken bir bakarız akşam olmuş. Zaten mutfakta yemek kokusundan doyduğunuzu hissedersiniz. İstanbul dışında bir şehre gideceksem ...

Devamı »

Şeflerin Mutfağı’nın Konuğu Turgut Ay

Bugün yayınlanacak olan şeflerin mutfağı saat 16 00 Kanal 24 de ekranlara gelecek Kanal 24 de Eyüp Kemal Sevinç’in sunduğu Şeflerin mutfağı ilgi ile izleniyor. Şeflerin Mutfağı Gastronomi alanında çok kültürlü bir vizyonu olan Şef Eyüp Kemal Sevinç, farklı ülkelerde dünyaca ünlü şeflerle birlikte çalıştı. Türk Mutfağına modern yaklaşım ile de bize özel yemeklerin tanıtılması ve Türk pişirme tekniklerinin kullanılmasında ...

Devamı »