Ana Sayfa » Tag Arşivleri: Gastronomi

Tag Arşivleri: Gastronomi

Türkiye’ye Gelen Turist Daha Çok Yiyecek

Dünya Turizm Örgütü, gastronomi turizmi konusunda bir rapor yayınladı. Türkiye’ye geniş yer ayrılan raporda, turistlerin Türkiye, Fransa ve Rusya gibi ülkelerde yemek turizmine daha fazla para harcayacakları belirtiliyor. Dünya Turizm Örgütü’nün hazırladığı Dünya Seyahat Pazarı Küresel Trend Araştırması Raporu yayınlandı. Rapor Türkiye’ye ve yemek turizmine geniş yer ayırıyor. Türkiye turizminde yemeğin önemine dikkat çeken raporda, Türk mutfağının Batı Asya, Kafkaslar, ...

Devamı »

Taşpakon”Dünya Gastronomi Camiasını Hayırlı Olsun

WORLD ISLAMIC CULINARY SOCIETY (WICS) (Dünya İslami Gastronomi Birliği) Değerli Camiamız, Taşpakon Yönetim Kurulu olarak aldığımız karar doğrultusunda, Dünya üzerinde bulunan İslam Devleti, dini İslam olan devletler, laik devletler ve nüfusunun %50’sinden fazlası Müslüman olan, bünyesinde aşçılık, gastronomi konularında sivil toplum kuruluşu bulunan 24 ülkeye göndermiş olduğumuz “Dünya İslami Şefler Birliği” kurma davetimize 17 ülke olumlu cevap vermiş ve Türkiye ...

Devamı »

Michelin Yıldızı Türkiye’ye mi Geliyor?

Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği ve Türkiye Kalite Derneği’nin iş birliğinde başlatılan proje kapsamında artık Türkiye’nin gastronomi zenginliği denetim altında olacak. Türkiye’nin gastronomik haritasının çıkarılması ve gastronomi turizminin gelişmesi için önem taşıyan projenin lansmanı gerçekleşti. Türkiye Gastronomi Turizmi Derneği ve Türkiye Kalite Derneği tarafından geliştirilen projenin eylül ayında hayata geçirilmesi planlanıyor. Projenin detayları ise şöyle: Türkiye’de artık restoran denetimleri belli bir ...

Devamı »

Türkiye’ nin En Büyük Gastronomi Akademisi Açıldı

Başkent Üniversitesi Türk Mutfak Kültürü Araştırma ve Uygulama Merkezi’ne (TÜMAR) bağlı Türkiye’nin en büyük gastronomi akademisi Thermopolium Gastronomi Akademisi (TGA) Ankara’ da açıldı. Thermopolium Gastronomi Akademisi’nin Başkent Üniversitesi Kurucusu ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Mehmet Haberal tarafından 14 yıl önce kurulan TÜMAR’ın gastronomi girşiminin devamı olarak hizmete açıldığı ifade edildi. Türkiye’de bir ilk olma özelliği taşıyan akademi, öğrenci eğitiminin yanı ...

Devamı »

Dünya İslami Gastronomi Birliği İstanbul’da Kuruldu

Türkiye’den Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu’nun önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesinin aşçılık dernek ve federasyon başkanları, Dünya İslami Gastronomi Birliği’ni kurdu. Türkiye’nin 7 bölgesinde 7 federasyon ve 57 dernekle faaliyet gösteren, konusunda dünyanın en büyük aşçılık ve pastacılık mesleki sivil toplum kuruluşu ve tek konfederasyonu olan Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu-TAŞPAKON’un önderliğinde bir araya gelen 18 İslam ülkesi ...

Devamı »

Aşçılar Milli Takımı Dünyanın En Zorlu Yarışmalarından Madalyalarla Döndü.

Hong Kong 30. HOFEX İNTERNATİONAL CULINARY CLASSIC 2017 YARIŞMALARI Türkiye’nin Avrupa dışında katıldığı ilk gastronomi yarışması özelliği taşıyan ve 8-11 Mayıs tarihlerinde gerçekleşen Hong Kong Hofex ‘te, Türkiye’yi Mengen Aşçılar Federasyonu Milli Takımı temsil etti. Dünya’nın en zorlu yarışmalarının başında gelen Hofex ‘te her kıtadan ülke takımları yarıştı. T.C Kültür ve Turizm Bakanlığı ve sponsorların desteği ile Hofex yarışmalarına katılan ...

Devamı »

TAŞFED”Gurme Lezzetler Festivali 2017

Açık Hava Gurme Lezzetler Festivali “GurmeFest – İstanbul ”, Türkiye’nin en geniş kapsamlı Gastronomi festivali olarak 11-14 Mayıs 2017 tarihleri arasında baharın çoşkusuyla birlikte 60.000 üzerinde yeme&içme, keyif ve eğlence tutkunlarını Event Garden’ın bahçelerinde buluşturuyor. Gastronomi sektörü Dünya ile paralel olarak Türkiye’de de büyüme gösterirken Türkiye’nin sahip olduğu eşsiz lezzetlerin ve çeşitliliğin aynı zamanda Türk mutfak kültürünün yaşatılmasını ve yaygınlaşmasını ...

Devamı »

Gastronomi Akademisi’nin Şefi Deniz Orhun Oldu

Yemek programı sunuculuğu ve yapımcılığı yapan şef Deniz Orhun, şu sıralar gastronomiyle ilgili yeni bir heyecan yaşıyor. Orhun, Türk mutfağını geliştirmek ve gastronomi üzerine halka açık kurslar düzenlemek amacıyla kurulan Thermopolium Gastronomi Akademisi’nin uluslararası şefi olarak araştırmalarına devam edecek. Ekranda sayısız yemek programında eğlenceli yemek tarifleri veren ve mutfağın püf noktalarını paylaşan Deniz Orhun, uluslararası şef unvanıyla biyo-mutfak kavramını halka ...

Devamı »

Sokak Lezzetleri 8 Mayıs’a Kadar Bir Araya Geliyor

Bu yıl sekizinci kez düzenlenen Restoran Haftası, İstanbul’u yemeğe davet ediyor. 8 Mayıs’a kadar devam edecek olan Türkiye’nin ilk gastronomi festivali, renkli etkinliklere sahne oluyor. Restoran Haftası kapsamında; yarın saat 19.00’da Moda Basta Street Food Bar’da Sokak Lezzetleri etkinliği gerçekleşecek. Alancha’dan Basta Street Food Bar’a, Divan Brasserie Beyoğlu’ndan Eataly’ye, Escale’den Feriye Palace’a, Frankie’den Nopa’ya, Pera Palace’tan Spago ve St. Regis ...

Devamı »

Eyüp Kemal Sevinç‘Türkiye, Yerel Mutfaktaki Zenginliğini Öne Çıkarmalı

Türkiye gastronomi alanının usta şefi Eyüp Kemal Sevinç, Türk mutfağının zenginliğini tüm dünyada ortaya koymak için yöresel mutfakları öne çıkaran coğrafi işaretli ürünlerin sayısını artırmamız gerektiğine dikkat çekti. İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi Sanatları Bölümü, şef Eyüp Kemal Sevinç’i ‘Çağdaş Türk Mutfağı’ adlı etkinlikte konuk etti. İAÜ Florya Halit Aydın Yerleşkesi’nde düzenlenen etkinlikte, Türkiye’de gastronomi alanında yaptığı ...

Devamı »