Ana Sayfa » Tag Arşivleri: İsmail Karataş

Tag Arşivleri: İsmail Karataş

İSMAİL KARATAŞ” Turizm, Hizmetle Gelişir, Sevgi ile Büyür

Manavgat Aşçılar Derneği Turizm Haftası Kutlama konuşması Tafed Üyesi Manavgat Aşçılar Derneği (MAD) tarafından Turizm haftası etkinlikleri çerçevesinde kısa bir konuşma yapan Karataş, “Turizm, hizmetle gelişir, sevgi ile büyür” dedi. Turizmin rengi, dili, dini ve ırkı olmadığı unutulmamalı, bütünü birleştirici bir parça olduğu daima hatırlanmalıdır. Bu amaçla her yıl 15-22 Nisan haftası Dünya Turizm Haftası olarak kutlanılmaktadır. Turizm, ulusal ve ...

Devamı »

İsmail Karataş”Mutfakta Uyulması Gereken Hijyen Kuralları

1- Kişisel hijyen kuralları 2- Gıdalar mümkün olduğunca çabuk işlenmeli, ortam sıcaklığına fazla maruz bırakılmamalıdır. Çünkü mikroorganizmalar + 5 ºC ‘ nin üzerinde çoğalmaya başlarlar. İşlenen gıdalar hemen soğuk odaya kaldırılmalıdır. Büfeye çıkarılacak sıcak yemekler ise, eğer üretim yemek saatine yakın yapılmışsa banket arabalarına yerleştirilmelidir. Banket arabalarının sıcaklıkları kontrol edilmelidir. Banket arabalarında muhafaza edilen yemeklerin sıcaklık dereceleri min. 65 ºC ...

Devamı »

Manavgat Aşçılar Derneğinden Dersu Balık Ziyareti

MANAVGAT AŞÇILAR DERNEĞİ {MAD} YÖNETİMİ DERSU BALIK ÜRETİMİNİ GEZDİLER Manavgat Aşçılar Derneği(MAD) Başkanı İsmail Karataş ve Başkan Yardımcısı Doğan Çolak, DERSU Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Keçer ile birlikte Dersu Balık Üretim Tesislerini ziyaret ederek, incelemelerde bulundular. Manavgat Aşçılar Derneği(MAD) Başkanı İsmail Karataş; “2016 Turizm sezonunun sıkıntılı bir dönemden geçtiğini herkes bilmekte. Ümit ediyoruz ki, 2017 Turizm sezonu, gelirini turizmden karşılayan ...

Devamı »

İsmail Karataş”Manavgat ta İşbirliğimiz Artarak Devam Edecektir

MAD.Başkanı İsmail Karataş Manavgat MATSO Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hacer Bakır Sert’i makamında ziyaret etti.   Kısa adı MAD olan Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş, Yönetim Kurulu üyesi Doğan Çolak ile birlikte 2016-2017 Eğitim öğretim yılında açılan Akdeniz Üniversitesi Manavgat MATSO Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hacer Bakır Sert’i makamında ziyaret ederek görevinde başarılar diledi.   Manavgat MATSO ...

Devamı »

İSMAİL KARATAŞ”Geleneksel Türk Mutfağı’nın Özellikleri

Türk mutfağındaki çeşit zenginliği birçok etkene bağlıdır. Kısa bir ifadeyle orta Asya ve Anadolu topraklarının sunduğu ürünlerdeki çeşitlilik, uzun bir tarihsel süreç boyunca birbirinden farklı birçok kültürle yaşanan etkileşim, Selçuklu ve Osmanlı gibi İmparatorlukların saraylarında gelişen yeni tatlar, mutfak kültürümüzün yeni yapısını kazanmasında rol oynamıştır. Türk Mutfağı, çeşit zenginliği ve damak tadına uygunluk yönünden olduğu kadar birçok yemek ve yiyecek ...

Devamı »

İsmail KARATAŞ’ın Susamlı Yemekler Yarışması Teşekkür’ü

Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu ve Tafed Manavgat Aşçılar Derneği iş birliği ile 4. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması” yapıldı. Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulunda yapıldı. Bizlere ev sahipliği yapan ve Bizleri onurlandıran. Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof. Dr. Hacer Bakır Sert’e Aşçılık Programı Öğretim elemanlarımızdan Öğretim Görevlisi Özcan Utar, Öğretim Görevlisi Fehmi Öz’e, Trandy Oteller Kalite ...

Devamı »

Mad Turizm Haftası Kutlama Konuşması

Çok kıymetli meslektaşlarım kıymetli öğrenciler Birçok medeniyete beşiklik etmiş, bu medeniyetlerden kalma çok zengin bir tarihi mirasa sahip, doğal güzellikleriyle bir cenneti andıran, aynı anda dört mevsimi yaşayabileceğimiz, kıtalar arasında bir köprü konumunda olan ülkemiz, turizm zenginlikleri bakımından dünyanın sayılı yerlerinden biridir. Bu konuya toplumumuzun ilgisini çekmek, hedefleri, yapılan çalışma ve tanıtımları yurda ve bütün dünyaya duyurmak amacıyla her yıl ...

Devamı »

İsmail Karataş’Manavgat Susamı’nı Dünya’ya Tanıtıyoruz.!

4. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu ve Manavgat Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen IV. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışmasında ( Türk Mutfağı Yemekleri, Başlangıç Yemekleri, Manavgat Yöresel Yemekleri ) sizleri de aramızda görmekten onur duyarız. Yarışmamız;20 Nisan 2016 Cuma günü saat 11.00’da Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu’nda yapılacaktır. YARIŞMAYA KATILIM ŞARTLARI 1.Yarışma 3 kategoride düzenlenecektir. Manavgat Susamından yapılacak ...

Devamı »

MAD BAŞKANI İSMAİL KARATAŞ ‘Türk Mutfağının Geleceği

Fethi Yılmaz Sezer Otelcilik VE Turizm Meslek Lisesi’nde Türk Mutfağın Yeri Konulu Panel Gerçekleştirildi Necla ALINAK (Md. Yrd.) Okulumuz Yiyecek İçecek ve Servis öğrencilerinin mesleğe hazırlanma sürecinde değerli bilgi ve deneyimlerini paylaşmak üzere; Türkiye Aşçılar Federasyon’u { Tafed} Başkan Yardımcı’sı Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail KARATAŞ, dernek başkan yardımcısı Doğan ÇOLAK ve Assist Danışmanlık Yöneticisi Gıda Mühendisi Alper DEVECİ’yi ağırlamaktan ...

Devamı »