Ana Sayfa » Tag Arşivleri: mutfağın

Tag Arşivleri: mutfağın

Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz “Mutfağın da Kalbi Bolu ”

Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz: “Tabiatın kalbi Bolu, mutfağın da kalbi” Bolu’da, 28-30 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilecek Uluslararası Mutfak Günleri’nde, 6 ülkeden 450 aşçı yarışacak. Bolu Belediyesi’nin Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı (TİKA), Bolu Valiliği ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği (YEPAD) ile organize ettiği 3. Bolu İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri Ukrayna, Romanya, Mısır, Azerbaycan ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nden ...

Devamı »

Bazen En Basit Olan En Güzelidir

İtalya’daki, Antichi Sapori moleküler mutfağın tam zıddı olan yemekler sunuyor. Her şey tarladan sofraya… İlk deneyiş. Çat! Telefonu yüzüme kapatıyorlar. İkinci çaba. Yine çat! Antichi Sapori’de İtalyanca söküyor sadece, İngilizce ve Fransızca değil. Telefonda rezervasyon imkânsız gibi. “Allah’ın hakkı üçtür” derler. Bu kez Türkçe konuşuyorum. Bir şaşkınlık… “May I help you” (Yardımcı olabilir miyim) diyen bir ses… ŞEF ÇOK UTANGAÇ ...

Devamı »

Le Cordon Bleu Eylül Ayına Hızlı Giriyor

Özyeğin Üniversitesi ile dünyanın en ünlü mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, mutfağın büyülü dünyasına doğru bir yolculuğa çıkarıyor Özyeğin Üniversitesi’nde Eylül ayı boyunca düzenlenecek atölye çalışmalarına katılanlar, Çikolata, Akdeniz Mutfağı, Dana Strogonof ve Armutlu Krep, Croissant ve Brioche tariflerini öğrenecek.Dünyanın önde gelen mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu, dünyaca ünlü şeflerinin eğitim vereceği atölyelerini başlatıyor. 3 Eylül’de başlayacak atölyeler, ...

Devamı »

Lezzet Tutkunları, Mutfağın Büyülü Dünyasında Keşfe Çıkıyor

Özyeğin Üniversitesi ile dünyanın en ünlü mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, mutfağın büyülü dünyasına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Özyeğin Üniversitesi’nde Eylül ayı boyunca düzenlenecek atölye çalışmalarına katılanlar, Çikolata, Akdeniz Mutfağı, Dana Strogonof ve Armutlu Krep, Croissant ve Brioche tariflerini öğrenecek. Dünyanın önde gelen mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu, dünyaca ünlü şeflerinin eğitim vereceği atölyelerini başlatıyor. 3 Eylül’de başlayacak ...

Devamı »

Mutfak Tutkunları ile Lezzetli Bir Mayıs Ayı Başlıyor

MUTFAĞIN BÜYÜLÜ DÜNYASI LE CORDON BLEU İLE MAYIS AYI LEZZET DOLACAK! Le Cordon Bleu İstanbul’da Mutfak tutkunları ile lezzetli bir Mayıs ayı başlıyor. Özyeğin Üniversitesi ile dünyanın en ünlü mutfak sanatları okulu Le Cordon Bleu, mutfağın büyülü dünyasına doğru bir yolculuğa çıkarıyor. Özyeğin Üniversitesi’nde Mayıs ayı boyunca düzenlenecek atölye çalışmalarına katılanlar; Makarna, risotto ve ekmek pişirme tekniklerini, İspanyol mutfağının klasikleri ...

Devamı »

Hiç Değişmemiş, Hâlâ En İyisi Nicole

İtalyan Konsolosluğu’nun karşısında Tom Tom Suites’teki Nicole, ülkemiz için bir garip, anormal, aykırı bir olgu. Ben otelin sahibi Fehmi Bey ve mutfağın başındaki yeğeni Aylin Yazıcıoğlu’nun akli dengelerinden şüpheleniyorum çünkü herkes Mersin’e giderken onlar tersine gidiyor. İstanbul’un en cazip teraslarından birinin sahibisin… Kardeşim aç şu terasın üstünü, burrata, risotto gibi her zevke hitap eden birkaç yemek çıkar mutfaktan, sonra burayı ...

Devamı »

Erdem Dırbalı -Öztiryakiler Anufood’da:14/17 NİSAN 2016

Endüstriyel mutfağın öncüsü öztiryakiler ve moleküler gastronominin öncüsü Erdem Dırbalı euroasia anufood da buluşuyor. Birbirinden güzel menülerin tadına bakabileceğiniz aynı zamanda mutfak hakkında temel bilgileri öğrenebileceğiniz hem eğlenceli hem eğitici workshop umuza hepiniz davetlisiniz. Avrasya gıda endüstirisinin yeni uluslararası cazibe noktası olacak anufood euroaslia etkinliğinde birbirinden lezzetli yemekler ile şef erdem dırbalı öztiryakiler cook showda sizlerle beraber olacak. 14 – ...

Devamı »

Mutfağın Yıldızları Gastronominin Başkentinde Buluşuyor

MUTFAĞIN YILDIZLARI GASTRONOMİNİN BAŞKENTİNDE BULUŞUYOR ULUSAL GAZİANTEP YEMEK FESTİVALİ Gaziantep Üniversitesi Turizm ve Otelcilik MYO ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi işbirliği ile 29 Nisan- 1 Mayıs 2016 tarihleri arasında yapılacak olan “Mutfağın Yıldızları Gastronominin Başkentinde Buluşuyor, Ulusal Gaziantep Yemek Festivali” kapsamında, yurtiçi ve yurtdışından davet edilecek mutfak şefleri ile Türkiye’nin değişik illerinden davet edilecek aşçılık veya mutfak eğitimi veren Üniversite öğrencilerine, ...

Devamı »

Mutfağın Yıldız Şefleri Şeflerin Mutfağın’da Toplandı

Hayat yaşanılan ve akılda kalan anlardan ibaret… Yaşanılan o güzel anların tekrarı hiçbir zaman mümkün olmuyor. Anın tamamını yaşıyoruz lakin maalesef sadece belli noktaları hatıralarımızda kalıyor. Yaşanılan ve unutulmak istenmeyen güzel anılar ya video kayıtlarında can buluyor ya da küçük fotoğraf karelerinde… Biz de kayda aldığımız Şeflerin Mutfağı programını sizler için bir de fotoğraf karelerinde bir araya toplamak istedik. Ünlü ...

Devamı »

Unicera’da İki İtalyan Bir Arada

Unicera’da İki İtalyan Bir Arada! Mutfağın İtalyan’ı, Banyonun İtalyan’ı ile Buluşuyor… Vitrifiye seramik ve banyo ürünlerinde İtalya’nın lider markası ISVEA, yeni tasarımlarını ünlü İtalyan Şef Danilo Zanna’nın lezzetleri eşliğinde Unicera Fuarı’nda tanıtıyor. Ece Holding Yönetim Kurulu Başkanı Erdem ÇENESİZ’in ev sahipliğinde, ISVEA CEO’su N. Bülent ONUR, CDO’su Ettore GIORDANO ve Italy-CAO’su Alessio SCACARONI’nin de katılımlarıyla markanın 2016 koleksiyonu ve hedefleri ...

Devamı »