Ana Sayfa » Tag Arşivleri: yemek

Tag Arşivleri: yemek

Bıçak Mutfakta Sizi Rezil de Edebilir, Vezir de…

Yemek yapmaya yeni başlayacak olanlar, çoktan başlamış ama bıçak mevzuunu hâlâ çözememiş olanlar ve bıçağına bakım yapmayı ihmal edenler… Gelin bu ‘bıçak sırtı’ mevzuya yakından bakalım… Bıçak konusu mühim. Çünkü yemek yapmayı eşi benzeri olmayan bir zevk haline de getirebilir, çekilmez bir çile haline de… Temelde bir mutfakta sahip olmanız gereken üç tip bıçak var: Şef bıçağı, ekmek bıçağı ve ...

Devamı »

Türkiye’ye Gelen Turist Daha Çok Yiyecek

Dünya Turizm Örgütü, gastronomi turizmi konusunda bir rapor yayınladı. Türkiye’ye geniş yer ayrılan raporda, turistlerin Türkiye, Fransa ve Rusya gibi ülkelerde yemek turizmine daha fazla para harcayacakları belirtiliyor. Dünya Turizm Örgütü’nün hazırladığı Dünya Seyahat Pazarı Küresel Trend Araştırması Raporu yayınlandı. Rapor Türkiye’ye ve yemek turizmine geniş yer ayırıyor. Türkiye turizminde yemeğin önemine dikkat çeken raporda, Türk mutfağının Batı Asya, Kafkaslar, ...

Devamı »

Zomato, Türkiye Ofisini Kapatıyor

Yemek sektöründeki mekanlar hakkında listeleme ve değerlendirme uygulaması hizmeti veren Zomato, Türkiye ofisini kapatıyor. Webrazzi’de yer alana habere göre göre Hindistan merkezli şirket, Türkiye operasyonlarını yurtdışından yönetecek. Mobil uygulama ve internet sitesi ise çalışmaya devam edecek. Konuyla ilgili resmi açıklama ise 23 Mayıs tarihinde yapılacak. 10 BİNDEN FAZLA KENTİ KAPSIYOR İki Hint mühendis tarafından 2008’de Yeni Delhi’de kurulan Zomato, 23 ...

Devamı »

İAÜ Gastronomi Ekibi Gurmefest’te Hünerlerini Sergiledi

Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri ve öğrencileri; Sarıyer Event Garden’da düzenlenen GurmeFest etkinliğinde yaptıkları yemek şovlarıyla hünerlerini sergiledi. Türkiye’nin en geniş kapsamlı gastronomi festivali AçıkHava Gurme Lezzetler Festivali ‘GurmeFest-İstanbul’, Sarıyer Event Gardenbahçelerinde yemek tutkunlarını buluşturdu. 11-14 Mayıs 2017 tarihleri arasındaSarıyer Event Garden’da düzenlenen GurmeFest’e İstanbul Aydın Üniversitesi(İAÜ) Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü şefleri veöğrencileri ...

Devamı »

Çok Önemli Sağlık Bilgisi.!

Akşam 20:00’dan sonra yenen yemek kilo aldırır mı? Yaz aylarının yaklaşması ile birlikte fazla kilolarından kurtulmak isteyenler diyet seçeneklerine göz gezdirirken bir diğer merak edilen konu da yemek yenen saatler. Akşam saatlerinde yemek yemenin hep daha çok kilo aldırdığı söylenir. Peki bunun nedeni nedir? Akşam belli bir saatten sonra yenen yemek neden kilo aldırır? İşte merak edilen bu sorunun cevabı ...

Devamı »

ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN”Anneler Gününde Keyifli Bir Yemek İçin.!

Annelerimiz, bizlerin dünyada sahip olduğu en değerli varlıklardır. Annelerimiz bizlere canlarından can, ruhlarından ruh katarak bizleri dünyaya getirmiştir. Onlara uygun en güzel anneler gününe gidilmesi gereken restaurantları sizler için derledik. İlk olarak bizleri 9 ay karnında taşıyarak bizlere sevgiyle bağlanan annemiz, sonrasında biz hayata karşı güçlü durabilecek duruma gelene kadar bizler için her türlü fedakarlığı yapmaktan da çekinmemişlerdir. Her insanın ...

Devamı »

Kemalpaşa’da 1. Uluslararası Yemek Festivalinde ‘Yemek’ Heyecanı

İZMİR’in Kemalpaşa Belediyesi tarafından düzenlenen 1. Uluslararası Yemek Festivali başladı. Park Orman Kemalpaşa sosyal tesislerinde başlayan ve 2 gün sürecek olan festival, şenlik havasında başladı. Yemek yarışmasının kategoriler halinde yapıldığını belirten Kemalpaşa Belediye Başkanı Arif Uğurlu, festivale 20 ülkeden yarışmacı ve jüri üyelerinin katıldığını söyledi. Uğurlu, “Festivalle ilçemizin ve ilimizin tanıtımına katkı sağlamış olduk” diye konuştu. Festivalin içeriğiyle ilgili bilgi ...

Devamı »

Gastronomi Akademisi’nin Şefi Deniz Orhun Oldu

Yemek programı sunuculuğu ve yapımcılığı yapan şef Deniz Orhun, şu sıralar gastronomiyle ilgili yeni bir heyecan yaşıyor. Orhun, Türk mutfağını geliştirmek ve gastronomi üzerine halka açık kurslar düzenlemek amacıyla kurulan Thermopolium Gastronomi Akademisi’nin uluslararası şefi olarak araştırmalarına devam edecek. Ekranda sayısız yemek programında eğlenceli yemek tarifleri veren ve mutfağın püf noktalarını paylaşan Deniz Orhun, uluslararası şef unvanıyla biyo-mutfak kavramını halka ...

Devamı »

Aşçılığın Anavatanı Bolu’da Liseli Aşçı Adayları Yarıştı

BOLU’da düzenlenen ‘İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri’ nin 2’nci gününde gerçekleştirilen yemek yarışmasında, liseli aşçı adayları hünerlerini sergileyerek dereceye girmeye çalıştı. Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından, Bolu Valiliği, Bolu Belediyesi, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı’nın desteğinde düzenlenen İzzet Baysal Uluslararası Mutfak Günleri’ne Ukrayna, Romanya, Mısır, Azerbaycan, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti ile Türkiye’den 450 aşçı ve aşçı adayı katıldı. Tavuk, balık, ...

Devamı »

Kocaeli Yöresel Yemek Yarışması İçin Geri Sayım Başladı

Geçmişten gelen asırlık yemek tarifleri vardır, herkesin bilmediği; kulaktan kulağa günümüze ulaşan. Herkes bilmez onları ve herkes yapamaz. Analarımız gelinlerine, hatta kendi kızlarına bile vermezler bu tarifleri. Hoş yemek dediğinde nedir ki; bir tutam pirinç, göz kararı tuz, bir yemek kaşığı yağ… Bu kadar basit değil elbet. Kocaeli’de o yemeğe lezzetini veren, yöre kadınının yüreği, sevdası ve bilgeliğidir. Burada onlara ...

Devamı »